Continuous deep fryer oil filtering device

Details Continuous deep fryer oil filtering device Continuous deep fryer oil filtering device

A - Human Necessities

47

J

A47J 37/12 (2006.01)

Patent

CA 2511845

Pour une friteuse comprenant une cuve (1) recevant un bain d'huile (3) chauffé, il est prévu un dispositif intégré (6) de filtrage de l'huile, incluant des moyens de collecte (7, 8) de l'huile contenue dans la cuve (1), et des moyens de pompage (10, 11), de filtrage (12, 13) et de recyclage (9) de cette huile vers la cuve (1). Le dispositif de filtrage (6) comprend, d'une part, un bloc de filtrage (12) situé en partie supérieure de la cuve (1) de la friteuse, en une position immédiatement accessible, à l'extrémité aval des moyens de recyclage (9), et d'autre part, disposés à l'intérieur du coffre de la friteuse, un moteur (10) et une pompe notamment rotative (11) entraînée par le moteur (10). L'invention s'applique aux friteuses industrielles ou professionnelles.

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