F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 24 – C
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
24
C
F24C 7/02 (2006.01) F24C 7/08 (2006.01) H05B 6/68 (2006.01)
Patent
CA 2200841
After an initial temperature (T0) of a heating chamber is detected (S34), heating by microwave is effected until an output from a humidity sensor rises by 1.0 V which indicates a predetermined amount of humidity change (S35-S39). Then an additional time is calculated from the initial temperature (T0) and a time required to rise by 1.0 V (S40 to S42, S50). During the additional time, heating by microwave is effected (S43, S51), and then heating by a heater is effected. As a result, steam of food is allowed to evaporate, so that food is finished in a crisp condition. Consequently, it is possible to deliciously defrost and heat a cooked frozen food.
Après la détection (S34) d'une température initiale (T0) d'une chambre de réchauffement, le réchauffement par micro-ondes s'effectue jusqu'à ce qu'une sortie provenant d'un détecteur d'humidité augmente de 1 v, ce qui indique une quantité prédéterminée de changement d'humidité (S35-S39). Un temps supplémentaire est ensuite calculé depuis la température initiale (T0) et un temps nécessaire à l'augmentation de 1 v (S40 à S42, S50). Pendant ce temps supplémentaire, le réchauffement est effectué par micro-ondes (S43, S51) et, ensuite, le réchauffement est effectué par un appareil de chauffage. Ceci permet à la vapeur du produit alimentaire de s'évaporer, de façon à terminer la cuisson de cet aliment en lui donnant un caractère croquant. De ce fait, il est possible de décongeler et de réchauffer un produit alimentaire cuit et congelé, tout en lui conservant son goût agréable.
Tanaka Kazuko
Uehashi Hiroyuki
R. William Wray & Associates
Sanyo Electric Co. Ltd.
LandOfFree
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