A - Human Necessities – 23 – D
Patent
A - Human Necessities
23
D
A23D 9/00 (2006.01) A23C 11/04 (2006.01) A23C 11/10 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01) C11C 3/10 (2006.01)
Patent
CA 2190127
The invention disclosed herein comprises fat compositions primarily for use in nutritionaily complete infant formula in which the constituent palmitic acid oils and oleic acid oils are corandomized. The invention additionally includes such corandomized fat compositions with medium-chain triglycerides added, particularly for use in nutritional products for preterm or low birthweight infants. The corandomization of the palmitic acid oil and oleic acid oil yields a mixture of triglycerides having a substantially different chemical makeup than that of the native oils themselves, than the native oils when randomized individually, or than palmitic and lauric acids corandomized. The corandomization affords an economical means of providing a very highly absorbed fat composition and in particular results in a considerable reduction in the excretion, i.e, non-absorption, of palmitic acid.
L'invention décrite comprend des compositions de matière grasse destinées essentiellement à être utilisées dans des formules nutritionnelles complètes pour nourrissons, dans lesquelles les huiles d'acide palmitique et les huiles d'acide oléique constitutives sont corandomisées. L'invention concerne également ces compositions de matière grasse corandomisées auxquelles sont ajoutés des triglycérides à chaîne moyenne, destinés notamment à être utilisés dans des produits nutritionnels pour nourrissons avant terme ou dont le poids à la naissance est faible. La corandomisation d'huile d'acide palmitique et d'huile d'acide oléique produit un mélange de triglycérides présentant une présentation chimique sensiblement différente de celle des huiles natives elles-mêmes, des huiles natives lorsqu'elles sont randomisées individuellement, ou des acides palmitiques et lauriques corandomisés. La corandomisation permet d'obtenir un moyen économique de production d'une composition de matière grasse très fortement absorbée, et notamment une réduction significative dans l'excrétion, c'est-à-dire la non absorption, d'acide palmitique.
Lien Eric Louis
Tomarelli Rudolph Michael
American Home Products Corporation
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1782739