A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/236 (2006.01) A23L 1/22 (2006.01) C07H 1/00 (2006.01) C07H 1/08 (2006.01) C07H 15/04 (2006.01) C07B 61/00 (2006.01)
Patent
CA 2369618
Disclosed is a crystalline mixture solid composition which has almost no hygroscopicity, is easy to handle and dissolve and hardly worn by abrasion, and comprises 20 to 75 wt% of .alpha.-D-glucopyranosyl-1,1-mannitol, 23 to 70 wt% of .alpha.-D-glucopyranosyl-1,6-sorbitol and 2 to 25 wt% of .alpha.-D-glucopyranosyl-1,1-sorbitol. The composition is useful as a sweetener.
L'invention concerne une composition à l'état cristallin qui comprend alpha -D-glucopyranosido-1,1-mannitol (GPM) et alpha -D-glucopyranosido-1,6-sorbitol (GPS-6), et éventuellement alpha -D-glucopyranosido-1,1-sorbitol (GPS-1). La composition est produite au moyen d'un procédé consistant à préparer un mélange contenant de l'isomaltulose et du tréhalulose du sucre de cane par isomérisation, à hydrogéner le mélange éventuellement après le retrait du tréhalulose, en vue de produire un matériau brut, et à alimenter de façon continue ce matériau brut avec des cristaux germes dans un appareil de malaxage possédant une zone de refroidissement longue et étroite et déchargeant le produit résultant de façon continue par le biais d'un orifice de sortie. La composition possède de faibles propriétés d'absorption de l'humidité. Elle est facile à manipuler et à dissoudre, et moins susceptible à l'abrasion. Elle peut, en outre, être produite rapidement au moyen d'un dispositif de petite taille qui facilite l'économie du travail, et qui, d'une certaine manière, nécessite moins de temps et d'effort.
Arai Sho
Furukawa Yojiro
Honda Junya
Tabata Akihiko
Ueno Ryuzo
Kabushiki Kaisha Ueno Seiyaku Oyo Kenkyusho
Smart & Biggar
Ueno Fine Chemicals Industry Ltd.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1982536