A - Human Necessities – 23 – B
Patent
A - Human Necessities
23
B
A23B 4/044 (2006.01) A23B 4/052 (2006.01) A47J 39/00 (2006.01) F24C 15/00 (2006.01)
Patent
CA 2065836
PRÉCIS DE LA DIVULGATION Un four fumoir pour aliments comporte un boîtier, une cavité interne comportant des supports amovibles pour cuisson, une résistance électrique chauffante surmontée d'un cendrier et d'une grille amovibles pour y griller des pilules de bois pressé et d'un couvercle déflecteur longitudinal. Le boîtier est aussi muni d'un trou de fond ménagé dans le fond du boîtier servant d'entrée d'air frais et d'orifice pour l'évacuation des graisses de cuisson ainsi qu'un tuyau d'échappement des gaz de cuisson ménagé dans le toit dudit boîtier, le diamètre du tuyau d'échappement étant sensiblement plus grand que le diamètre du trou du fond de sorte que lorsqu'en opération les gaz montent dans la cavité interne et s'échappent par le tuyau d'échappement par convection causant ainsi une légère dépressurisation de la cavité interne du four fumoir et une succion sur la porte du four et qu'une partie des liquides de cuisson produits par des aliments tomberont sur le déflecteur chauffé par la résistance électrique et seront vaporisés dans la cavité interne, ces caractéristiques permettant ainsi de maintenir un taux d'humidité convenable pour une cuisson lente.
Doyon Gabriel
Simard Michel
G. Doyon & Fils Inc.
Goudreau Gage Dubuc
LandOfFree
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