Cutting assembly for food grinding machines

Details Cutting assembly for food grinding machines Cutting assembly for food grinding machines

B - Operations, Transporting

02

C

B02C 18/30 (2006.01) A22C 7/00 (2006.01) A23N 1/02 (2006.01) A23N 15/00 (2006.01)

Patent

CA 2219555

A cutting assembly for food grinding machines comprising a static outer jacket provided with conventional elements for coupling to a loading inlet of a grinding machine; annular recesses are formed in the internal thickness of the jacket, have preset volumes and are mutually separated; a food pusher and cutter element is mounted inside the jacket so that it rotates coaxially, and a screening element with differentiated passage regions is interposed between the pusher and the jacket; each region can be crossed at the annular recesses.

Ensemble de coupe pour une machine à broyer des aliments. L'ensemble comprend une enveloppe extérieure stationnaire munie d'éléments conventionnels pour s'accoupler à une entrée d'alimentation d'une machine à broyer. Des cavités annulaires formées dans l'épaisseur interne de l'enveloppe comprennent des volumes prédéterminés et sont mutuellement séparées. Un coupe-aliments et poussoir est monté à l'intérieur de l'enveloppe de façon à tourner dans le même axe, et une grille, dont les différentes parties présentent des orifices de taille différente, est intercalée entre le poussoir et l'enveloppe. Chaque partie de la grille peut être traversée aux cavités annulaires.

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