C - Chemistry – Metallurgy – 07 – H
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
H
260/233.3
C07H 9/00 (2006.01) C07H 9/02 (2006.01) C07H 9/04 (2006.01)
Patent
CA 1241953
ABREGE DESCRIPTIF PROCEDE DE CYCLO-DESHYDRATATION DES CETOSES, ANHYDRIDES OBTENUS ET LEUR UTILISATION COMME ADDITIFS ALIMENTAIRES L'invention concerne un procédé de déshydration de glucides, appli- cable aux glucides dont la molécule comporte au moins un motif de type cétose, caractérisé en ce que l'on fait réagir le glucide, sans addition d'eau, avec un halogénure d'hydrogène, puis on élimine l'halogénure d'hydrogène par évaporation pour recueillir l'anhydride disaccharidique formé. L'invention concerne également de nouveaux produits caractérisés en ce qu'ils sont essentiellement constitués d'anhydrides saccharidiques dont la molécule comprend deux cycles saccharidiques reliés entre eux par deux liaisons acétaliques incluses dans un cycle dioxannique. En général l'un au moins des cycles saccharidiques est celui du fructose (éventuellement substitué) et celui-ci est relié au cycle dioxannique par une liaison spiranique. Application des produits comme additifs alimentaires.
460472
Defaye Jacques
Gadelle Gerard
Pedersen Christian
Eridania Beghin-Say
Ogilvy Renault Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
LandOfFree
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