D-cut slicer

Details D-cut slicer D-cut slicer

B - Operations, Transporting

26

D

B26D 5/32 (2006.01) B26D 5/06 (2006.01) B26D 5/34 (2006.01) B26D 7/06 (2006.01) B26D 7/26 (2006.01)

Patent

CA 2749968

Slicer apparatus (1) of the type used for slicing in particular fish fillets, where the apparatus comprises a conveying path (2), and cutting means (20) arranged in said conveying path (2), where the cutting means (20) comprises a set of moveable reciprocating knives (40) and a cutting land (52,70), where the cutting means further comprises means for moving the knives relative to the cutting land and the surface of the conveyor path, wherein the cutting means are arranged on a common member (48) which member may be rotated through a predetermined arch about a horizontal axis (50), perpendicular to the conveyor path's transport direction.

L'invention concerne un appareil de découpe (1) du type utilisé pour découper en particulier des filets de poisson. Cet appareil comprend un chemin de transport (2), et des moyens de découpe (20) disposés dans ledit chemin de transport (2). Les moyens de découpe (20) comprennent un ensemble de couteaux mobiles à mouvement alternatif (40) et une surface de découpe (52,70). Les moyens de découpe comprennent également des moyens permettant de déplacer les couteaux par rapport à la surface de découpe et la surface du chemin de transport, et sont disposés sur un élément commun (48) qui peut être mis en rotation selon une courbe prédéterminée autour d'un axe horizontal (50), perpendiculaire au sens de transport du chemin de transport.

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