A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 37/12 (2006.01)
Patent
CA 2686939
The invention relates to an automated fryer (11) comprising a storage container (13) for the food, said storage container having an outlet opening (38); a cooking drum (17) for accommodating liquid fat or oil comprising a loading opening (73) and a removal opening (81); a rotatable turner (75) provided in the cooking drum for moving the food in the cooking drum, and transport means (15) for transporting the food from the outlet opening (38) of the storage container (13) to the loading opening (73) of the cooking drum (17). The invention achieves the aim of increasing the operational reliability of the machine and reducing the cleaning effort, in that, in the operating position of the automated fryer (11), the outlet opening of the storage container (13) is located below the loading opening (73) of the cooking drum (17), and that the transport means (15) is designed to comprise a drive (52, 61) in order to transport the food upward from the outlet opening (38) of the storage container (13) to the loading opening (73) of the cooking drum (17).
L'invention concerne une friteuse automatique (11) comprenant un réservoir (13) pour le produit à cuire, doté d'un orifice de sortie (38); un tambour de cuisson (17) pour recevoir la graisse liquide ou l'huile, doté d'un orifice d'entrée (73) et d'un orifice d'évacuation (81); un élément tournant (75) monté rotatif, placé dans le tambour de cuisson et destiné au transport du produit à cuire dans le tambour de cuisson et des moyens d'acheminement (15) pour acheminer le produit à cuire de l'orifice de sortie (38) du réservoir (13) jusqu'à l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17). Le but de l'invention est d'augmenter la sécurité de fonctionnement de l'appareil automatique et de réduire le coût de nettoyage. A cet effet, lorsque la friteuse automatique (11) est en mode de fonctionnement, l'orifice de sortie du réservoir (13) est placé sous l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17) et le moyen d'acheminement (15) est conçu avec un mécanisme d'entraînement (52, 61) apte à transporter le produit à cuire de l'orifice de sortie (38) du réservoir (13) vers le haut jusqu'à l'orifice d'entrée (73) du tambour de cuisson (17).
Kirby Eades Gale Baker
Maurer Ulrich
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1742256