Device for cutting poultry neck

Details Device for cutting poultry neck Device for cutting poultry neck

A - Human Necessities

22

C

17/22

A22C 21/00 (2006.01)

Patent

CA 2007705

Ce dispositif comprend une matrice présentant, sur l'une de ses faces latérales, un évidement en forme générale de U, destiné au passage du cou de la volaille de haut en bas, le corps de la volaille étant situé du côté de la partie centrale de la matrice opposé à celui duquel sont situées les deux branches de celle-ci, et un poinçon présentant une partie de section complémen- taire de celle de l'évidement de la matrice, associée à des moyens assurant son déplacement perpendiculairement au plan de l'ouverture de la matrice, pour permettre son engagement dans cette dernière.

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