A - Human Necessities – 23 – K
Patent
A - Human Necessities
23
K
A23K 1/16 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/302 (2006.01) A23P 1/08 (2006.01) A23P 1/12 (2006.01)
Patent
CA 2729112
Food products are provided comprising a base food material having one or a plurality of surface pockets and two closed ends comprising the base food material, wherein each of the surface pockets are connected by one or more longitudinal extent of the base food material, along a longitudinal aspect of the food product, that comprises a side of each of the surface pockets and the surface pockets are not connected in a lateral aspect of the food product. In certain aspects, at least one surface pocket contains a filling food material, and at least a portion of the filling food material is not encompassed by the base food material. Further, methods are provided for preparing the food products of the invention. Such food products can be utilized, for example, to provide palatable delivery systems for nutritional, functional, or pharmaceutical ingredients.
L'invention concerne des produits alimentaires comprenant un matériau alimentaire de base comportant une ou plusieurs poches de surface et deux extrémités fermées comprenant le matériau alimentaire de base, chaque poche de surface étant connectée par une ou plusieurs extensions longitudinales du matériau alimentaire de base dans la dimension longitudinale du produit alimentaire, qui constituent un côté de chaque poche de surface, les poches de surface n'étant pas connectées dans une dimension latérale du produit alimentaire. Dans certains aspects, au moins une poche de surface contient un matériau alimentaire de garniture, et au moins une partie du matériau alimentaire de garniture n'est pas englobée dans le matériau alimentaire de base. En outre, l'invention concerne des procédés de préparation des produits alimentaires de l'invention. Ces produits alimentaires peuvent être utilisés, par exemple, pour fournir des systèmes d'administration appétissants pour des ingrédients nutritionnels, fonctionnels ou pharmaceutiques.
Shields Francis S.
Slusarczyk Peter Sebastian
Wang Yijun
Ziener Tracey Dianne
Baker & Mckenzie Llp
Mars Incorporated
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1668351