A - Human Necessities – 23 – K
Patent
A - Human Necessities
23
K
A23K 1/18 (2006.01) A23K 1/16 (2006.01)
Patent
CA 2357751
Seaweed supplement, e.g., seaweed extract or seaweed meal is directly fed to cattle or pigs in amount of 0.01 to 5% by weight of diet to enhance carcass quality. The enhancement of carcass quality for cattle is manifested by increased quality grade, increased marbling, increased ribeye area and decrease in yield grade in meat obtained on slaughter compared to where seaweed supplement is not fed. The enhancement of carcass quality for swine is manifested by increased marbling, increased firmness and decreased cooler shrink in meat obtained on slaughter compared- to where seaweed supplement is not fed.
L'invention porte sur la fourniture d'un supplément alimentaire d'algues, p. ex. un extrait d'algues ou de la poudre d'algues, administré directement dans la nourriture du bétail ou des porcs dans une proportion de 0,01 à 5 % de la diète, en poids, pour améliorer la qualité des carcasses. Cette amélioration se manifeste sous les formes suivantes, soit augmentation du classement de qualité, plus grand persillage, élargissement de la zone du faux-filet et meilleure catégorie de rendement de la viande à l'abattage, par rapport à la cote obtenue en l'absence de supplément alimentaire d'algues. L'amélioration de la qualité des carcasses chez le porc se manifeste sous les formes suivantes, soit plus grand persillage, meilleure fermeté et freinte moins importante de la viande obtenue à l'abattage, par rapport aux résultats obtenus sans l'ajout du supplément alimentaire d'algues.
Allen Vivien Gore
Pond Kevin R.
Macrae & Co.
Texas Tech University
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2032007