A - Human Necessities – 21 – C
Patent
A - Human Necessities
21
C
A21C 9/04 (2006.01) A21C 9/08 (2006.01) A21C 11/00 (2006.01) A21C 15/00 (2006.01)
Patent
CA 2420156
The invention relates to a distributor of liquid or creamy constituents for garnishing food which is preferably round. According to the invention, the garnishing product (S) is supplied in the form of a spiral (13) falling on the base product (12) beneath. Said base product is stationary or transported with the distributor, and is thus stationary in relation to the same, while the nozzle or the end (7a) of the tube, by which means the garnishing product (S) is supplied, is moved in a rotational manner (3r) or a sliding manner (9t), the combination of said movements (3r, 9t) distributing the garnishing product (S) on the base product (12) in the form of a spiral (13). The means (11) for transporting the base product (12) is a conveyor belt or a traditional conveyor chain or the type of conveyor chain which has a thermal effect on the product (12) during the transporting and/or the processing phases.
L'invention concerne un distributeur d'ingrédients liquides ou crémeux pour garnir des produits alimentaires qui ont de préférence une forme ronde. Selon l'invention, la distribution du produit de garniture (S) est réalisée sous forme de spirale (13) tombant sur le produit de base (12) sous-jacent, lequel est mobile ou bien transporté avec le distributeur, de sorte qu'il ne se déplace pas par rapport à celui-ci, pendant que la buse ou l'extrémité (7a) du flexible d'amenée du produit de garniture (S) effectue un mouvement de rotation (3r) ou de glissement (9t), la combinaison (3r, 9t) de ces mouvements distribuant le produit de garniture (S) en forme de spirale (13) sur le produit de base (12). Le dispositif (11) servant au transport du produit de base (12) est un convoyeur à bande ou à chaîne classique ou d'un type qui permet, pendant le transport et/ou pendant les phases de façonnage, d'agir thermiquement sur le produit (12).
Dameno Carlo
de Dominicis Emanuele
Ferrigno Monica
Torghele Claudio
Artos S.a.
Goudreau Gage Dubuc
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1375391