B - Operations – Transporting – 65 – B
Patent
B - Operations, Transporting
65
B
B65B 25/06 (2006.01) A21C 11/06 (2006.01)
Patent
CA 2150240
A dough cutting and packing apparatus for cutting a sheet of dough into dough pieces and transferring the dough pieces to containers. A cutting unit is defined by a plurality of cutting plates (14) having dough retaining openings. The sheet of dough is partially sheeted into the dough retaining openings by an initial compressor roll (13) which is spaced from an upper surface of the cutting plates. A terminal compressor roll (30) contacts the upper surface of the cutting plates, and acts to sheet a remaining portion of the dough sheet into the dough retaining openings to divide the dough sheet into a plurality of dough pieces retained in the openings. The initial compressor roll is driven at a peripheral rate of speed that exceeds an instantaneous linear rate of speed of the cutting unit. The terminal compressor roll is frictionally driven via contact with the cutting plates such that a peripheral rate of speed of the terminal compressor matches the linear rate of speed of the cutting unit. A packing mechanism transfers the dough pieces from the cutting unit to the containers as the containers are moved relative to the packing mechanism by a plurality of flighted augers.
Un appareil pour couper et tasser de la pâte permet de découper une feuille de pâte en morceaux et de transporter ceux-ci vers des récipients. Une unité de coupe se compose d'une pluralité de plaques de coupe (14) possédant des ouvertures de retenue de la pâte. La feuille de pâte est partiellement abaissée dans les ouvertures de retenue de la pâte par un rouleau compresseur initial (13) qui est espacé par rapport à la surface supérieure des plaques de coupe. Un rouleau compresseur final (30) vient en contact avec la surface supérieure des plaques de coupe et sert à abaisser une partie restante de la feuille de pâte dans les ouvertures de retenue de la pâte, afin de la diviser en une pluralité de morceaux de pâte retenus dans les ouvertures. Le rouleau compresseur initial est entraîné à une vitesse périphérique qui dépasse la vitesse linéaire instantanée de l'unité de coupe. Le rouleau compresseur terminal est entraîné par frottement par contact avec les plaques de coupe, de telle sorte qu'une vitesse périphérique du compresseur terminal corresponde à la vitesse linéaire de l'unité de coupe. Un mécanisme de tassement transporte les morceaux de pâte de l'unité de coupe aux récipients pendant que ces derniers sont déplacés par rapport au mécanisme de tassement par une pluralité de vis à spires.
Finkowski James W.
Hanson Steven K.
Murphy William L.
Deeth Douglas N.
General Mills Marketing Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1477048