Dough dividing apparatus

A - Human Necessities – 21 – C

Patent

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Details

A21C 5/02 (2006.01) A21C 7/01 (2006.01)

Patent

CA 2117647

Dividing apparatus for dosing a plastically deformable mass, in particular dough, in equal quantities comprising a supply tank (1), a collection chamber (2) with a first piston (4) and a closing device movable therein, and a dividing chamber (2) movable along a vertical guide, placeable in the line of the collection chamber (5) and adjacent thereto and having a second piston (6) movable therein for successively drawing in mass out of the supply tank (1) into the collection chamber (2), closing off the collection chamber (2) from the supply tank, pressing mass out of the collection chamber (2) into the dividing chamber (5), enclosing mass in the dividing chamber and transferring this mass therefrom onto a transporting device (7), wherein the collection chamber comprises a movable cylinder jacket (3) fitting into this first space, the first piston (4) comprises a movable cylinder-shaped part fitting into this cylinder jacket, the dividing chamber (5) comprises a cylinder-shaped second space, and the second piston (6) comprises a cylinder-shaped part fitting into this second space.

L'invention porte sur un appareil à diviser pour doser une masse plastique déformable, plus particulièrement de la pâte, en quantités égales. L'appareil comporte un réservoir d'alimentation (1); une chambre de collecte (2), comprenant un premier piston (4) et un dispositif de fermeture mobile; et une chambre de division (2) se déplaçant le long d'un guide vertical, pouvant être placée en ligne avec la chambre de collecte (5) et près de cette dernière, et comprenant un second piston (6) mobile. Ce piston permet d'aspirer la masse à l'extérieur du réservoir d'alimentation (1) jusque dans la chambre de collecte (2), de fermer la chambre de collecte (2) par rapport au réservoir d'alimentation, de presser la masse à l'extérieur de la chambre de collecte (2) jusque dans la chambre de division (5), d'enfermer la masse dans la chambre de division et de transférer la masse sur un dispositif de transport (7). La chambre de collecte comporte une chemise de cylindre (3) mobile s'insérant dans ce premier espace; le premier piston (4) comporte une partie mobile en forme de cylindre s'insérant dans la chemise de cylindre en question; la chambre de division (5) comprend un second espace en forme de cylindre; et le second piston (6) inclut une partie en forme de cylindre s'insérant dans ce second espace.

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