A - Human Necessities – 23 – G
Patent
A - Human Necessities
23
G
A23G 9/20 (2006.01) A47J 31/40 (2006.01)
Patent
CA 2571925
A method of producing and dispensing a food product provides a supply of prod~uct base in the form of a dry powder, mixes a selected amount of that powder with a se~lected amount of water to produce a selected volume of powder base/water mix. That volume is then flowed along a confined turbulence passage so that the powder base dis~solves thoroughly in the water to form a selected volume of liquid product base. At a lo~cation further along the passage, air is injected into the liquid product base to give the liquid product base a selected amount of aeration whereby a selected volume of a ho~mogenous aerated liquid product exits the passage. Flavor may be added to the aerated liquid product and that product may be at least partially frozen to form a frozen confec~tion. Apparatus for carrying out the method is also disclosed.
Procédé de production et de distribution de produit alimentaire permettant d'obtenir une base de produit sous la forme d'une poudre sèche et de mélanger une quantité sélectionnée de poudre à une quantité sélectionnée d'eau pour produire un volume sélectionné de mélange eau/base en poudre. Ce volume est ensuite acheminé le long d'un passage de turbulence captif, de manière à ce que la base en poudre se dissolve entièrement dans l'eau pour former le volume sélectionné de base de produit liquide. A un emplacement situé, un peu plus loin le long du passage, de l'air est injecté dans la base de produit liquide pour donner à la base de produit liquide une quantité sélectionnée d'aération, un volume sélectionné de produit liquide aéré homogène quittant le passage. Un parfum peut être ajouté au produit liquide aéré et le produit peut être congelé au moins en partie pour former une préparation gelée. L'invention concerne également l'appareil permettant de mettre en oeuvre ce procédé.
Kateman Paul R.
Moobella Inc.
Moobella Llc
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2045463