Electrochemical methods for recovery of ascorbic acid

B - Operations – Transporting – 01 – D

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B01D 61/44 (2006.01) B01D 61/46 (2006.01) C07D 307/62 (2006.01) C25B 3/00 (2006.01)

Patent

CA 2293601

The present invention relates to electrochemical methods for the recovery of ascorbic acid from an ascorbate salt without the co-generation of a waste salt stream and while maintaining high conductivity of the electrochemical cell thereby providing for quantitative conversion of the salts to ascorbic in both batch and continuous mode processes. In one embodiment the feed stream comprising an ascorbate salt is dissociated under the influence of an electric field and subjected to water splitting electrodialysis. The ascorbate ion combines with a proton and the salt cation combines with a hydroxyl ion to form ascorbic acid and base, respectively. The feed stream further comprises an inorganic salt which maintains high conductivity in the cell, facilitates quantitative conversion of ascorbate salts to ascorbid acid in both batch and continuous mode processes, and promotes precipitation and crystallization of ascorbid acid as a fine powder. Electrochemical cells useful in the methods include arrangements with a combination of at least one cation membrane, and at least one bipolar membrane in combination with at least one cation membrane.

La présente invention a trait à des procédés électrochimiques permettant de récupérer de l'acide ascorbique à partir d'un sel ascorbate, sans entraîner la production concomitante d'un courant de déchets salins et ce, tout en conservant la conductivité élevée de la pile électrochimique, ce qui assure l'obtention d'une conversion quantitative des sels en acide ascorbique par des procédés à la fois du type discontinu et du type continu. Selon un mode de réalisation, le courant d'alimentation contenant un sel ascorbate est dissocié sous l'influence d'un champ électrique et soumis à une électrodialyse de séparation dans l'eau. L'ion ascorbate se combine avec un proton et le cation salin se combine avec un ion hydroxyle en vue de former respectivement de l'acide ascorbique et une base. Le courant d'alimentation contient en outre un sel inorganique qui maintient la conductivité élevée de la pile, facilite la conversion quantitative des sels ascorbate en acide ascorbique grâce à des procédés à la fois du type discontinu et du type continu, et accélère la précipitation et la cristallisation de l'acide ascorbique sous forme d'une poudre fine. Parmi les piles électrochimiques utilisées dans ces procédés, on trouve des agencements comportant soit au moins une membrane cationique, soit au moins une membrane bipolaire associée à au moins une membrane cationique.

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