A - Human Necessities – 23 – C
Patent
A - Human Necessities
23
C
A23C 11/10 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) C11C 1/00 (2006.01) C11C 3/00 (2006.01)
Patent
CA 2247368
This invention is directed to the use of triglycerides containing fatty ester moieties that include arachidonic acid (AA) and docosahexaenoic acid (DHA) in enteral nutritionals or nutritional supplements. These triglycerides are derived from lipid mixtures which have high levels of sterols and phosphorous. A preferred embodiment of the invention comprises an infant or enteral nutritional, or nutritional supplement, that comprises a lipid source derived form egg yolk. The lipid source derived from egg yolk is prepared by transesterification or hydrolysis, subjecting the mixture to distillation, and esterification with glycerin to result in a triglyceride containing the desired fatty acids of AA and DHA and little or no sterols and phosphorus.
Utilisation de triglycérides contenant des fractions d'ester d'acides gras comprenant de l'acide arachidonique (AA) et de l'acide docosahexanoïque (DHA) dans des nutriments ou des suppléments nutritionnels pour alimentation entérale. Ces triglycérides sont dérivés de mélanges de lipides présentant des taux élevés de stérols et de phosphore. Suivant un mode de réalisation préféré, le nutriment ou supplément nutritionnel pour alimentation entérale destiné également aux nourrissons comprend une source de lipide dérivée du jaune d'oeuf. La source de lipide dérivée du jaune d'oeuf est préparée par transestérification ou hydrolyse, le mélange étant soumis à distillation et estérification avec de la glycérine pour produire un triglycéride contenant les acides gras désirés de AA et DHA et une quantité faible ou nulle de stérols et de phosphore.
Barnicki Scott D.
Mazer Terrence Bruce
Mccombs Charles A.
Miller Robert A.
Phillips James C.
Abbott Laboratories
Ogilvy Renault Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1402129