C - Chemistry – Metallurgy – 11 – B
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
11
B
C11B 3/00 (2006.01) C12N 9/16 (2006.01)
Patent
CA 2676412
A method for degumming an oil composition comprises the steps of (a) providing an oil composition containing a quantity of phospholipids, (b) contacting said oil composition simultaneously with one or more phospholipase A enzymes and one or more phospholipase C enzymes, under conditions sufficient for the enzymes to react with the phospholipids to create phospholipid reaction products, and (c) separating the phospholipids reaction products from the oil composition, the remaining oil composition after the separation being a degummed oil composition, whereby during step (b) the reaction of said one or more phospholipase A enzymes proceeds at a faster rate than it would in the absence of said one or more phospholipase C enzymes. In a preferred embodiment the reaction of step (b) continues for a duration of less than about one hour.
L'invention concerne un procédé de dégommage d'une composition huileuse qui comprend les étapes consistant à (a) obtenir une composition huileuse contenant une quantité de phospholipides, (b) mettre en contact ladite composition huileuse simultanément avec une ou plusieurs enzymes de phospholipase A et une ou plusieurs enzymes de phospholipase C, dans des conditions suffisantes pour que les enzymes réagissent avec les phospholipides pour créer des produits de réaction de phospholipide, et (c) séparer les produits de réaction de phospholipides de la composition huileuse, la composition huileuse restante après la séparation étant une composition huileuse dégommée de sorte que, pendant l'étape (b), la réaction de ladite ou desdites enzymes de phospholipase A a lieu à une vitesse plus rapide qu'en l'absence de ladite ou desdites enzymes de phospholipase C. Dans un mode de réalisation préféré, la réaction de l'étape (b) se poursuit pendant une durée inférieure à environ une heure.
Dayton Christopher L.g.
Galhardo Flavio Da Silva
Rosswurm Erin Marie
Bunge Oils Inc.
Osler Hoskin & Harcourt Llp
LandOfFree
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