A - Human Necessities – 23 – F
Patent
A - Human Necessities
23
F
A23F 5/24 (2006.01) A23F 3/18 (2006.01) A23F 5/26 (2006.01) A23F 5/36 (2006.01) B01D 11/02 (2006.01)
Patent
CA 2244347
A process for the continuous extraction of water soluble solids from solid particles containing them for providing an extract product in one or more extraction stages. In each extraction stage, a slurry containing particles to beextracted and extract is introduced into an extraction reactor to form an upwardly moving packed bed. Particles are scraped from the packed bed for defining an upper surface of the packed bed. An extraction liquid is introduced into the extraction reactor above the upper surface of the packed bed. A portion of the extraction liquid percolating through the packed bed for extracting water soluble substances from the particles in the packed bed and forming an extract. The remaining portion of the extraction liquid entrains the particles scraped from the packed bed for providing a spent particles slurry. The spent particles slurry isremoved from the extraction reactor. Extract is removed from below the packed bed and at least a portion of the extract forms the extract product. The extraction stages may be separated by one or more solubilization stages. Examples of water soluble substances are soluble coffee solids or soluble tea solids.
L'invention porte sur un système d'extraction en continu de solides hydrosolubles qui sont contenus dans des particules solides en vue d'obtenir un produit d'extraction au cours d'une ou de plusieurs étapes d'extraction. A chacune de ces étapes, une suspension contenant des particules à extraire et un extrait sont introduits dans un réacteur d'extraction afin de former un lit fixe se déplaçant vers le haut. Les particules sont récupérées du lit fixe pour définir une surface supérieure de ce dernier. Un liquide d'extraction est introduit dans le réacteur d'extraction par dessus la surface supérieure du lit fixe. Une partie du liquide d'extraction percole à travers le lit fixe pour extraire les substances hydrosolubles des particules du lit et former un extrait. La portion restante du liquide d'extraction contient des particules raclées du lit fixe pour constituer une suspension de particules épuisée. Cette suspension est évacuée hors du réacteur d'extraction. L'extrait est évacué par en dessous du lit fixe et au moins une partie de l'extrait constitue le produit d'extraction. Les étapes d'extraction peuvent être séparées par une ou plusieurs étapes de solubilisation. Les particules de café ou de thé consituent des exemples de particules hydrosolubles.
Heeb Thomas G.
Mandralis Zenon Ioannis
Borden Ladner Gervais Llp
Societe Des Produits Nestle S.a.
LandOfFree
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