Extrusion die

Details Extrusion die Extrusion die

A - Human Necessities

23

P

A23P 1/12 (2006.01) A21C 11/16 (2006.01) A23L 1/164 (2006.01) A23L 1/168 (2006.01) A23L 1/18 (2006.01) A23P 1/14 (2006.01)

Patent

CA 2302654

Expanded cereal with the overall shape of an array of touching balls, and die for obtaining such a cereal by cooking-extrusion, the die comprising a feed ring (1) opening onto a cylindrical distribution chamber (2) communicating with an array of parallel extrusion tubes (3) provided in a front wall (4), a cylindrical distribution insert (5) extending axially from the centre of the ring (1) as far as a predetermined distance from the array of tubes (3).

Un produit céréalier expansé ayant la forme générale d'un groupe de billes réunies ensemble et une filière pour l'obtention d'un tel produit par cuisson-extrusion, la filière se composant d'une ouverture annulaire d'alimentation (1) montée sur une chambre cylindrique de distribution (2) communiquant avec un ensemble de tubes d'extrusion parallèles (3) disposés dans une paroi avant (4), un insert cylindrique de distribution (5) se prolongeant axialement depuis le centre de l'ouverture annulaire (1) jusqu'à une distance prédéterminée de l'ensemble de tubes (3).

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