Food inductive heating device and method

A - Human Necessities – 23 – L

Patent

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Details

A23L 1/025 (2006.01) A23G 1/56 (2006.01) A23L 2/00 (2006.01) G07F 11/00 (2006.01) G07F 11/10 (2006.01) G07F 11/72 (2006.01) H05B 6/02 (2006.01)

Patent

CA 2574697

Heating devices and methods which are particularly useful in vending machines for hot products. Products such as foods, including beverages, contained in individual containers such as cans are rapidly heated to serving temperature by induction heating for delivery to a customer. Various types of products with different heating characteristics are rapidly heated without deleterious effects on the product by varying the power and timing of the inductive heating. The type of product is identified by machine-readable indicia on the container which are automatically scanned prior to heating. The product containers may be agitated before, during and/or after heating to mix the contents and distribute heat evenly. The containers are heated in a manner to safely heat the product without overheating or causing damage to the container. A power management protocol turns off non-essential components of the vending machine while the inductive heater is energized to permit the vending machine to operate on a standard 120 VAC, 15 A electrical circuit without overload.

Dispositifs et méthodes de réchauffage qui sont particulièrement utiles sur des distributeurs automatiques de produits chauds. Des produits comme des aliments, y compris des boissons, qui sont dans des contenants comme des boîtes de conserve, sont réchauffés rapidement à la température pour servir afin d'être livrés au client. Divers types de produits ayant des caractéristiques de réchauffement distinctes sont réchauffés rapidement sans effets préjudiciables sur le produit en faisant varier la puissance et la durée du chauffage par induction. Le type du produit est identifié par un galvano lisible par la machine sur le contenant, et est donc lu automatiquement avant de le réchauffer. Les contenants du produit peuvent être agités avant, pendant et après le réchauffage pour mélanger le contenu et répartir uniformément la chaleur. Les contenants sont réchauffés de manière à éviter de surchauffer le produit ou d'endommager le contenant. Un protocole de gestion de la puissance met hors circuit les éléments non essentiels du distributeur automatique alors que l'élément de réchauffe par induction est mis sous tension pour permettre au distributeur automatique de fonctionner sur un circuit électrique normalisé de 120 V c.a. et de 15 A, sans risque de surcharge.

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