B - Operations – Transporting – 65 – D
Patent
B - Operations, Transporting
65
D
B65D 81/26 (2006.01) B65D 81/24 (2006.01)
Patent
CA 2603473
A packaging system for perishable food products, especially for meat products discharging residual blood and other natural fluids, comprising a tray and an outer tray closure film spanning the perimeter of the tray, wherein the tray possesses structural features for transmission of draining fluids away from the meat product extending the shelf- life of the packaged meat while avoiding the usual "browning" appearance. Instead, the natural redness and appetizing appearance or "bloom" properties of the meat product are maintained for enhanced customer acceptance. The outer film preferably incorporates at least a sufficient amount of a biostatic and/or biocidal agent. The tray includes an elevated meat supporting porous film, and a reservoir below the porous film for collecting descending fluids. The descending fluids are managed by a series of elevations and lower channels for collection/retaining the fluids in supporting relationship with the porous film.
Un emballage de denrées périssables, surtout pour les produits carnés évacuant les résidus de sang et d'autres fluides naturels, comprenant un plateau et une pellicule de fermeture de plateau externe recouvrant le périmètre du plateau; le plateau étant doté de caractéristiques structurales pour la transmission des fluides de drainage des produits carnés, prolongeant ainsi la durée de conservation à l'étalage de la viande emballée, tout en évitant l'aspect de brunissement « habituel ». En lieu et place, la rougeur naturelle et l'aspect appétissant, ou propriétés de « fraîcheur » des produits carnés, sont maintenus pour une satisfaction accrue de la clientèle. La pellicule externe intègre, de préférence au moins une quantité suffisante d'un agent biostatique et/ou biocide. Le plateau comprend une pellicule poreuse surélevée de soutien, et un réservoir sous la pellicule poreuse servant à recueillir les fluides descendants. Les fluides descendants sont gérés par une série d'élévations et de rainures inférieures pour la collecte/retenue des fluides dans la relation de soutien avec la pellicule poreuse.
Blake Cassels & Graydon Llp
Flexo Transparent Inc.
LandOfFree
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