A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 3/36 (2006.01) F25D 13/06 (2006.01) F25D 25/04 (2006.01)
Patent
CA 2099515
Procédé pour la surgélation de produits ali- mentaires à l'aide d'un tunnel de surgélation (1) com- prenant un tapis sans fin (3) présentant une structure hélicoïdale (3 1), les produits (4) à surgeler étant déposés en appui, par leur face inférieure, sur le ta- pis sans fin à hauteur d'un orifice (2 1) d'introduc- tion des produits dans le tunnel, procédé caractérisé en ce que les produits à surgeler sont déposés sur le tapis sans fin (3) à l'état refroidi, ces produits étant refroidis par un ensemble de réfrigération (5) disposé à proximité de l'orifice d'introduction du tunnel et comportant au moins une plaque réfrigérante (6) sur laquelle défile en appui un matériau souple, rectiligne, en feuille, supportant le produit à re- froidir.
Dew Roger Barlow
Linde Ag
Robic
LandOfFree
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