C - Chemistry – Metallurgy – 11 – B
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
11
B
C11B 7/00 (2006.01) A23D 9/007 (2006.01) A23J 7/00 (2006.01) B01D 9/00 (2006.01)
Patent
CA 2168461
Triglyceride oil crystallisation modifying substance being membrane lipids which are comprised by the groups (I) lipids having the formula C13H27-CH=CH- CH(OH)-CH(NHCOR2)-CH2-OR4, C13H27- is an unbranched alkyl chain, R4 is hydrogen or R3; (II) lipids having formula (a) including the corresponding lysophosphatides where one of the ester groups have been hydrolysed; (III) lipids having formula (b) where R1 and R2 are unbranched (C1-C24)-hydrocarbon chains, provided at least one of R1 and R2 is a (C8-C24)-hydrocarbon chain, P is a phosphoryl moiety, which comprises phosphoryl serine, phosphoryl ethanolamine, phosphoryl choline, diphosphoryl glycerol and phosphoryl inositol according to figures (5 - 9) respectively and where R3 is a sugar moiety which comprises a monosaccharide residue, a disaccharide residue or an oligosaccharide residue, including glucose, fructose, galactose, saccharose, lactose and maltose residues; (IV) a sphingomyelin according to figure (1): (V) a cerebroside according to figure (3), where [S] is a sugar moiety chosen from the group comprising a monosaccharide residue, a disaccharide residue or an oligosaccharide residue, including glucose, fructose, galactose, saccharose, lactose and maltose residues; (VI) mixtures of lipids taken from groups (I - V). When in a crystallising oil amembrane lipid is present, a higher separation efficiency of the stearin phase from the crystallised oil can be accomplished.
Substance modifiant la cristallisation des huiles triglycéridiques, à savoir des lipides membranaires composés des groupes (I) de lipides répondant à la formule C13H27-CH=CH-CH(OH)-CH(NHCOR2)-CH2-OR4, dans laquelle C13H27- représente une chaîne alkyle non ramifiée et R4 représente hydrogène ou R3; (II) de lipides répondant à la formule (a), y compris les lysophosphatides correspondants où l'un des groupes ester est hydrolysé; (III) de lipides répondant à la formule (b), dans laquelle R1 et R2 représentent des chaînes d'hydrocarbure C1-24 non ramifiées, à condition que R1 et/ou R2 représente(nt) une chaîne d'hydrocarbure C8-24, P représente une fraction de phosphoryle comportant la sérine de phosphoryle, l'éthanolamine de phosphoryle, la choline de phosphoryle, le glycérol de diphosphoryle et l'inositol de phosphoryle, conformément aux figures (5 - 9) respectivement, et dans laquelle R3 représente une fraction de sucre comportant un reste monosaccharidique, un reste disaccharidique ou un reste oligosaccharidique, notamment des restes de glucose, de fructose, de galactose, de saccharose,de lactose et de maltose; (IV) d'une sphingomyéline représentée par la figure (1); (V) d'un cérébroside représenté par la figure (3), dans laquelle ¢S! représente une fraction de sucre sélectionnée dans le groupe constitué d'un reste monosaccharidique, d'un reste disaccharidique ou d'un reste oligosaccharidique, notamment des restes de glucose, de fructose, de galactose, de saccharose, de lactose et de maltose; et (VI) de mélanges de lipides des groupes (I) à (V). Lorsqu'un lipide membranaire est présent dans une huile à cristalliser, on peut obtenir une séparation plus efficace de la phase stéarinique de l'huile cristallisée.
Smith Paul Raymond
Van Den Kommer Marcelle
Plc Unilever
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
Fractionation of triglyceride oils does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Fractionation of triglyceride oils, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Fractionation of triglyceride oils will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-2009666