F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 25 – D
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
25
D
F25D 3/11 (2006.01) A23L 3/36 (2006.01) A23L 3/375 (2006.01) B65G 15/32 (2006.01)
Patent
CA 2106576
L'invention concerne un procédé pour congeler totalement ou partiellement un article, tel un aliment, selon lequel on met en contact ledit article avec la surface d'un support poreux imprègne d'un liquide cryogénique et on assure la congélation totale ou partielle de l'article par transfert thermique entre ledit article et ledit liquide cryogénique. L'invention concerne également un dispositif pour la congélation d'un article comportant un convoyeur (1) en un matériau poreux, isolé par une enceinte (2), ainsi que des moyens d'imprégnation (3) en liquide cryogénique dudit convoyeur (1).
L'air Liquide Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Proced Es Geo
Norton Rose Canada S.e.n.c.r.l.,s.r.l./llp
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