Frozen plant preparation process and facility

A - Human Necessities – 23 – B

Patent

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Details

A23B 7/04 (2006.01) A23B 7/00 (2006.01) A23L 1/223 (2006.01) B65B 25/02 (2006.01)

Patent

CA 2048439

Installation pour la préparation de végétaux surgelés comprenant d'amont en aval un dispositif de lavage (10) des végétaux frais et un dispositif d'essorage (14) des végétaux lavés ; le dispositif de surgélation (16) de type rapide et individuelle ; au moins un dispositif (22) apte à appliquer aux végétaux surgelés des contraintes mécaniques suffisantes pour permettre de les casser en plusieurs fractions ; au moins un dispositif de triage (23) des fractions homogènes surgelées ; un dispositif de conditionnement (30) d'au moins une des fractions surgelées ; des moyens d'évacuation de la ou des fractions issues du dispositif de triage et destinées à ne pas être utilisées ; cette installation étant spécialement adaptée à la préparation d'herbes ou plantes aromatiques.

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