Fumonisin-detoxifying enzymes

Details Fumonisin-detoxifying enzymes Fumonisin-detoxifying enzymes

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 15/55 (2006.01) A01H 5/00 (2006.01) A01N 63/00 (2006.01) A23B 9/28 (2006.01) C12N 1/21 (2006.01) C12N 9/00 (2006.01) C12N 9/16 (2006.01) C12N 9/18 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01)

Patent

CA 2195784

Methods for identifying organisms capable of degrading fumonisin. Fumonisin can be incorporated into culture medium for selection of organisms resistant to fumonisin and/or capable of growing on fumonisin as a sole carbon source. Using this method, several organisms have been identified. These organisms can be used to isolate the enzyme and the gene responsible for conferring fumonisin-resistance. The gene can be cloned and inserted into a suitable expression vector so that the protein can be further characterized. Additionally, the DNA encoding for fumonisin-resistance can be used to transform plant cells normally susceptible to Fusarium or other toxin- producing fungus infection. Plants can be regenerated from the transformed plant cells. In this way, a transgenic plant can be produced with the capability of degrading fumonisin, as well as with the capability of producing the degrading enzymes. Methods for detoxification in grain processing and in animal feed and rumen microbes are also disclosed.

Procédés d'identification d'organismes capables de dégrader les fumonisines. Les fumonisines peuvent être incorporées dans un milieu de culture pour la sélection d'organismes qui leur sont résistants et/ou qui sont capables de croître sur elles comme unique source de carbone. Selon ce procédé, plusieurs organismes ont été identifiés. Ces organismes peuvent être utilisés pour isoler l'enzyme et le gène conférant la résistance aux fumonisines. Le gène peut être cloné puis inséré dans un vecteur d'expression approprié, de sorte que la protéine puisse être caractérisée. En outre, le codage ADN pour la résistance aux fumonisines peut être utilisé pour transformer les cellules végétales normalement vulnérables au fusarium ou à d'autres infections fongiques génératrices de toxines. Les végétaux peuvent être régénérés à partir de cellules végétales transformées. De cette manière, on peut obtenir un végétal transgénique ayant la capacité de dégrader les fumonisines, etde produire les enzymes de dégradation. L'invention porte également sur les procédés de détoxication dans le traitement des céréales ainsi que des fourrages et sur le traitement des microbes du rumen.

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