Galacturonosyl transferases, nucleic acids encoding same and...

C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N

Patent

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C12N 15/54 (2006.01) A01H 1/06 (2006.01) A01H 5/00 (2006.01) C07K 16/40 (2006.01) C08B 37/06 (2006.01) C12N 9/10 (2006.01) C12N 15/01 (2006.01) C12P 19/04 (2006.01)

Patent

CA 2515200

The invention provides an isolated nucleic acid molecule encoding the polypeptide having galacturonosyltransferase (GaIAT) activity. The GALA T 1 disclosed represents the first pectin biosynthetic glycosyltransferase gene isolated from plants. The invention further provides 14 GALAT and 10 GALAT- like gene superfamily members. The identification of the GALAT gene superfamily offers new opportunities to modulate pectin synthesisin vivo and in vitro by modulating the GALAT gene, for example, transgenic plants that produce modified pectins can be generated by altering the GALAT gene. Since modified pectins are predicted to affect plant growth, development, and plant defense responses, the transgenic plants are expected to have improved agricultural value. The modified pectins isolated from such transgenic plants are useful as gelling and stabilizing agents in the food, neutraceutical, and pharmaceutical industries. The expressed proteins, and variants thereof, of the GALAT superfamily are useful to produce in vitro modified pectins of commercial value.

L'invention concerne une molécule d'acide nucléique isolée codant le polypeptide présentant une activité de galacturonosyltransferase (GalAT). Le <i>GALAT 1</i> représente le premier gène de glycosyltransferase biosynthétique de pectine isolé à partir de végétaux. L'invention concerne des éléments d'une superfamille de gènes de type <i>GALAT</i> 14 et <i>GALAT</i> 10. L'identification de la superfamille génique <i>GALAT</i> offre de nouvelles possibilités pour moduler la synthèse de pectine <i>in vivo</i> et <i>in vitro</i>, par la modulation du gène <i>GALAT</i>, par exemple, des végétaux transgéniques produisant des pectines modifiées peuvent être générées par la modification du gène <i>GALAT</i>. Puisque les pectines modifiées sont prévues pour avoir un effet sur la croissance, sur le développement et sur les réponses de défense du végétal, les végétaux transgéniques sont susceptibles de présenter une valeur agricole accrue. Les pectines modifiées isolées à partir de végétaux transgéniques sont utiles en tant qu'agents de gélification et de stabilisation dans les industries alimentaires, nutraceutiques et pharmaceutiques. Les protéines exprimées appartenant à la superfamille <i>GALAT</i> et leur variants sont utiles pour produire des pectines modifiées <i>in vitro</i> présentant une valeur commerciale.

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