Gelled starch compositions and methods of making gelled...

Details Gelled starch compositions and methods of making gelled... Gelled starch compositions and methods of making gelled...

C - Chemistry, Metallurgy

08

B

C08B 30/00 (2006.01) D21H 17/28 (2006.01) D21H 21/10 (2006.01)

Patent

CA 2530534

A starch composition is made by combining starch with a species which induces gelation, and cooking the starch before or after the combination, to produce a gel. The species which induces gelation is selected from the group consisting of the following species and combinations thereof. (a) one or more anionic, cationic or amphoteric inorganic colloidal species; (b) one or more species capable of ionic or coordination bonding; and (c) one or more species capable of hydrogen bonding. The invention also provides a dry starch composition suitable for forming an additive for a paper furnish. A method of making a starch composition is also provided.

Une composition d'amidon est produite par association d'amidon avec une espèce induisant une gélification et par cuisson de l'amidon avant ou après l'association afin de produire un gel. L'espèce induisant une gélification est choisie dans le groupe contenant les espèces suivantes ainsi que des associations de celles-ci : (a) une ou plusieurs espèces colloïdales anioniques, cationiques ou amphotères organiques ; (b) une ou plusieurs espèces capables d'une liaison ionique ou de coordination ; et (c) une ou plusieurs espèces capables d'une liaison hydrogène. L'invention présente également une composition d'amidon sec apte à la formation d'un additif pour une composition de fabrication de pâte à papier. L'invention concerne également un procédé de production d'une composition d'amidon.

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