C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 9/16 (2006.01) A23K 1/165 (2006.01)
Patent
CA 2736321
The present invention relates to phytases having at least 76% identity to a phytase derived from Hafnia alvei and comprises at least one modification in the amino acid sequence thereof. These phytase variants have modified, preferably im-proved, properties, such as, reduced protease sensitiliby, preferably they exhibit improved properties in respect of thermal perfor-mance, such as heat-stability (temperature stability, thermostability), steam stability, pelleting stability and/or temperature profile; and/or protease stability, in particular pepsin stability, pH profile, specific activity, substrate specificity, performance in animal feed(such as an improved release and/or degradation of phytate), susceptibility to glycation, and/or glycosylation pattern. The in-vention also relates to DNA encoding these phytases, methods of thei r production, as well as the use thereof, e.g. in animal feed and animal feed additives.
L'invention concerne des phytases qui présentent au moins 76% de l'identité d'une phytase dérivée de Hafnia alvei et au moins une modification dans la séquence d'acide aminé associée. Ces variants de phytases présentent des propriétés modifiées, de préférence améliorées, telles qu'une sensibilité réduite aux protéases; ils présentent également des propriétés améliorées par rapport à la performance thermique, telle que la stabilité thermique, (stabilité de la température, thermostabilité), la stabilité à la vapeur, la stabilité de la pelletisation et/ou le profil de température; la stabilité des protéases, en particulier la stabilité de la pepsine, le profil pH, l'activité spécifique, la spécificité des substrats, la performance au niveau de l'alimentation animale (par exemple, une libération améliorée et /ou une dégradation des phytases), une susceptibilité à la glycation, et/ou un motif de glycosylation. L'invention concerne également l'ADN codant ces phytases, leurs procédés de production, ainsi que leur utilisation, par exemple dans l'alimentation animal et les additifs alimentaires pour animaux.
de Maria Leonardo
Friis Esben Peter
Lassen Soeren Flensted
Matsui Tomoko
Noergaard Allan
Dimock Stratton Llp
Novozymes A/s
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1424312