Handling of mushrooms

Details Handling of mushrooms Handling of mushrooms

A - Human Necessities

01

G

A01G 1/04 (2006.01) A01D 45/00 (2006.01) A23N 15/04 (2006.01)

Patent

CA 2268965

Mushrooms harvested from a growing bed are deposited on a carrier having a plurality of individual recesses (13) each for receiving an individual mushroom (14) by supporting the under-side of the cap with the stalk projecting downwardly. The carrier, when fully loaded with mushrooms, is moved into a compartment of a multi-compartmented storage structure configured to allow the flow of air therethrough. The structure is then moved into a cold room so that all of the carried mushrooms are cooled down to the optimum storage temperature. Only when the mushrooms are to be despatched for sale are the carriers removed from the storage structure and the stalks of the mushrooms trimmed to the required length whereafter the mushrooms are suitably packed for despatch and sale.

L'invention concerne des champignons cueillis sur un lit de culture et déposés sur un support présentant plusieurs cavités (13) individuelles destinées chacune à recevoir un champignon (14) unique en servant de support au côté inférieur du chapeau, le pédoncule faisant saillie vers le bas. Lorsqu'il est rempli de champignons, le support est disposé dans un compartiment d'une structure de stockage à plusieurs compartiments conçue de manière à permettre le passage de l'air. La structure est ensuite disposée dans une chambre froide de sorte que tous les champignons qu'elle porte sont refroidis à la température optimale de stockage. Les supports ne sont retirés de la structure de stockage que lorsque les champignons sont sur le point d'être acheminés en vue de leur vente, et les pédoncules des champignons sont alors coupés à la longueur souhaitée avant que les champignons ne soient convenablement emballés pour être acheminés et vendus.

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