A - Human Necessities – 23 – F
Patent
A - Human Necessities
23
F
A23F 5/04 (2006.01) A23F 5/02 (2006.01) A23F 5/10 (2006.01) A23F 5/12 (2006.01)
Patent
CA 2105018
Green coffee beans are dried prior to roasting to a moisture content of from 0.5 to 7%. The drying is conducted at from 70° to 325°F (21° to 163°C) for from 1 minute to 24 hours. The dried green beans are fast roasted to a Hunter L-color of from 10-16. The dried roasted beans are blended with non-dried coffee beans roasted to a Hunter L-color of from 17-24 and having a moisture content before roasting of greater than about 7%. The blend contains from 1-50% of the dried dark roasted beans and from 50-99% of the non-dried roasted beans. The blend has a surprisingly high yield.
Avant la torréfaction, les graines de café vert sont séchées jusqu'à une teneur en humidité de 0,5 - 7 %. Le séchage est réalisé à une température comprise entre 70 et 325.degrés.F (21 - 163.degrés.C) pendant une période pouvant varier de 1 minute à 24 heures. Les graines de café vert séchées sont soumises à une torréfaction rapide jusqu'à une couleur-L de 10-16 sur l'échelle de Hunter. Les graines torréfiées et séchées sont mélangées à des graines de café non séchées ayant été torréfiées jusqu'à une couleur-L de 17-24 sur l'échelle de Hunter et possédant, avant torréfaction, une teneur en humidité supérieure à environ 7 %. Le mélange contient de 1 à 50 % de graines torréfiées noires séchées et de 50 à 99 % de graines torréfiées non séchées. Le rendement du mélange est étonnamment élevé.
Jensen Mary R.
Kirkpatrick Steven J.
Leppla Jeffrey K.
Sim & Mcburney
The Folgers Coffee Company
LandOfFree
High-yield roasted coffee with balanced flavor does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with High-yield roasted coffee with balanced flavor, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and High-yield roasted coffee with balanced flavor will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1474484