Highly branched soluble glucose polymers

Details Highly branched soluble glucose polymers Highly branched soluble glucose polymers

C - Chemistry, Metallurgy

12

P

C12P 19/22 (2006.01) A23L 1/09 (2006.01) A61K 47/36 (2006.01) C08B 30/12 (2006.01) C08B 30/18 (2006.01) C08B 30/20 (2006.01) C08B 35/00 (2006.01) C12P 19/04 (2006.01) C12P 19/16 (2006.01)

Patent

CA 2491278

L'invention concerne des polyméres solubles de glucose hautement branchés, présentant une teneur en sucres réducteurs inférieure à 1%, un taux de liaisons. glucosidiques .alpha.-1,6 compris entre 13 et 17 % et un Mw, d'une valeur comprise entre 0, 9. 105 et 1,5. 105 daltons, caractérisés par le fait que leur profil de distribution des longueurs de chaînes branchées est constitué de 70 à 85 % de DP inférieur à 15, de 10 d 16 % de DP compris entre 15 et 25 et de 8 à 13 % de DP supérieur à 25.

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