Hot beverage preparation and dispensing cart

B - Operations – Transporting – 67 – D

Patent

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Details

222/5, 280/92

B67D 1/00 (2006.01) A47B 31/02 (2006.01) A47J 31/00 (2006.01) B60P 3/025 (2006.01) B62B 3/00 (2006.01) B67D 1/06 (2006.01)

Patent

CA 2013105

A portable cabinet is provided for facilitating the operation of espresso and coffee-making machines and for the merchandising of espresso and coffee. The cabinet includes a counter top with at least two beverage preparation stations at different levels, one for preparing espresso and the other for preparing coffee. An internal fresh water supply and plumbing system enables the cabinet to be used at locations where a continuous supply of fresh water is unavailable. Filtered water from a holding tank is supplied to both beverage preparation stations on the top counter. A power distribution system built into the cabinet supplies electric power to both beverage preparation stations and to built-in lighting within the canopy which extends over the top counter. An internal waste water collection system drains waste water from the espresso-making machine to a waste water holding tank. A sink is built into the top counter, including a water faucet with water supplied from the fresh water plumbing system and a drain which drains to the waste water holding tank. Protective devices within the cabinet prevent overflow when filling the fresh water holding tank and alert the person working behind the cabinet to an overflow condition in the waste water holding tank. Another device automatically protects the espresso-making machine against damage from operation when the fresh water holding tank is empty. Sufficient storage space for coffee and espresso-making supplies and a large refrigerator are built into the cabinet.

Armoire portable destinée à faciliter l'utilisation de machines à faire du café, dont du café expresso, et à promouvoir la vente de ces deux types de cafés. L'armoire comprend un dessus de comptoir avec au moins deux postes de préparation des boissons situés à des niveaux différents, l'un pour la préparation du café expresso et l'autre pour la préparation du café ordinaire. Une alimentation interne en eau fraîche ainsi qu'un système de plomberie interne permettent l'utilisation de l'armoire dans des endroits qui ne sont pas pourvus d'une alimentation continue en eau fraîche. L'eau filtrée, à partir d'un réservoir, arrive aux deux postes de préparation des boissons sur le comptoir de dessus. Un système d'alimentation en énergie intégré à l'armoire fournit une énergie électrique aux deux postes de préparation des boissons et à un éclairage intégré à l'intérieur de la partie avancée qui se prolonge au-dessus du comptoir du haut. Un système interne de collecte des eaux usées évacue les eaux usées provenant du poste de préparation de café expresso vers un réservoir de retenue des eaux usées. Des dispositifs de protection à l'intérieur de l'armoire empêchent les débordements lors du remplissage du réservoir d'eau fraîche et fournissent à l'opérateur une indication de déversement dans le réservoir des eaux usées. Un autre dispositif automatique protège la machine à café expresso contre les dommages lorsque le revoir d'eau fraîche est vide. L'armoire comporte un appareil de réfrigération intégré ainsi qu'un espace de stockage suffisant pour les fournitures nécessaires à la préparation du café.

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