A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 37/12 (2006.01) G07F 9/10 (2006.01)
Patent
CA 2324148
An improved self-contained frying machine is disclosed and claimed with significantly enhanced reliability, repeatability and maintenance. The extruder (10) and dibber assemblies are not attached to any surface plates, thus permitting easy removal for cleaning. More significantly, the extruder assemblies (10) are not connected to an upper shelf, thereby alleviating misalignment concerns. Efficient motor-driven rack and gear components are disclosed for the extruder assembly (10), dibber assembly, slide assembly (180) and the carousel assembly (290). The electrical system comprises a programmable logic controller (PLC) that is preferably mounted in a housing that is external to the machine, preferably resting on the top of the frying machine. The mounting of the PLC (110) and other electrical components in an external box diminishes the interference from background noise introduced by the various motors. Various sensors positioned on the different assemblies provide real-time information to the PLC. Based upon the information from the sensors, the PLC commands the various devices to perform their predetermined functions.
La présente invention concerne une machine à frire autonome de fiabilité, résistance et maintenance sensiblement améliorées. L'ensemble d'extrusion (10) et l'ensemble séparateur en forme de spatule ne sont fixés sur aucune des plaques de surface, ce qui permet de les enlever facilement pour les nettoyer; ces ensembles (10) n'étant pas reliés à un plateau supérieur, les problèmes de défauts d'alignement sont donc réduits. L'ensemble d'extrusion (10), l'ensemble séparateur, l'ensemble de coulissement (180) et l'ensemble à plateau tournant (290) sont équipés de composants à crémaillère efficaces entraînés par un moteur. Le système électrique comprend un boîtier électronique de commande programmable (PLC) de préférence monté dans un logement extérieur à la machine et reposant au-dessus de la machine à frire. Le montage de ce boîtier électronique (110) ainsi que d'autres composants électriques dans une boîte externe réduit l'interférence du bruit de fond produit par les différents moteurs. Divers capteurs placés sur différents ensembles fournissent audit boîtier des informations en temps réel, informations sur la base desquelles le boîtier commande les différents dispositifs de sorte qu'ils exécutent leurs fonctions prédéfinies.
Fryco Inc.
Gowling Lafleur Henderson Llp
Mirco Technology Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1730423