A - Human Necessities – 01 – H
Patent
A - Human Necessities
01
H
A01H 1/02 (2006.01) A01H 1/04 (2006.01) A01H 5/10 (2006.01) A23D 7/00 (2006.01) A23D 9/00 (2006.01) C11B 1/00 (2006.01)
Patent
CA 2221639
Sunflower plants, seeds capable of forming the same, and a novel endogenous vegetable oil derived from such sunflower seeds are provided. The plants have the ability to yield an endogenous vegetable oil wherein the levels of palmitic acid and oleic acid are provided in an atypical combination via genetic control. The concentration of palmitic acid in the endogenous oil constitutes at least 20 (e.g., approximately 20 to 45) percent by weight of the total fatty acid content, and the concentration of oleic acid in the oil constitutes at least 45 (e.g. approximately 45 to 65) percent by weight of the total fatty acid content in the absence of hydrogenation or other chemical or physical modification. It was found that the plants of the present invention can be formed through the combination (as described) of genetic determinants that were found to be present in the Pervenets sunflower and the H-55-9-2-1 or H-55-9-2-2 sunflower. The novel endogenous oil of the present invention is particularly useful, inter alia, in the production of margarine, or a cocoa butter equivalent.
L'invention concerne des plantes de tournesol et des graines capables de produire de telles plantes, ainsi qu'une nouvelle huile végétale endogène dérivée de ces graines de tournesol. Les plantes sont capables de fournir une huile végétale endogène dans laquelle les teneurs en acide palmitique et en acide oléique se présentent sous forme de combinaison atypique, grâce à une manipulation génétique. La concentration d'acide palmitique dans l'huile endogène représente au moins 20 % en poids (par exemple 20 à 45 % environ) de la teneur totale en acides gras et la concentration d'acide oléique représente au moins 45 % en poids (par exemple 45 à 65 % environ) de la teneur totale en acide gras, en absence d'hydrogénation ou d'autres modifications chimiques ou physiques. On a découvert que les plantes de la présente invention pouvaient être obtenues par la combinaison décrite de déterminants génétiques qui sont présents dans la variété de tournesol "Pervenets" et dans les variétés "H-55-9-2-1" ou "H-55-9-2-2". La nouvelle huile endogène de la présente invention est particulièrement utile <u>entre</u> <u>autres</u>, pour la production de margarine ou de succédanés de beurre de cacao.
Cole Glenn S.
Hazebroek Jan P.
Heaton Thomas C.
Pioneer Hi-Bred International Inc.
Torys Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1658828