C - Chemistry – Metallurgy – 07 – K
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
K
C07K 14/78 (2006.01) C12P 21/06 (2006.01) C12S 3/16 (2006.01)
Patent
CA 2259390
An improved method for producing an aqueous solution of soluble collagen is described. The method comprises the steps of: (A) providing an aqueous ground slurry of insoluble collagen containing insoluble collagen at a first concentration and at a pH effective to obtain activity for a proteolytic enzyme added in step (B); (B) adding a proteolytic enzyme to said slurry; (C) reacting said slurry and enzyme at a temperature, T1 and for a time t1 effective for forming a slurry containing at least some soluble collagen; (D) diluting at least a portion of the slurry formed in step (C) with water to form a diluted slurry containing insoluble collagen at a second concentration; and (E) reacting said diluted slurry obtained in step (D) at a temperature, T2 and for a time t2 effective to produce a solution containing an increased amount of soluble collagen. The improved process of the present invention permits the preparation of soluble collagen utilizing reduced amounts of enzyme and water, and requires less time at low concentration for completion of the reaction.
L'invention concerne un procédé amélioré de production d'une solution aqueuse de collagène soluble. Ce procédé comprend les étapes consistant à: (A) produire une suspension broyée aqueuse contenant une première concentration de collagène insoluble et ayant un pH efficace pour déclencher l'activité d'une enzyme protéolytique ajoutée à l'étape (B); (B) ajouter une enzyme protéolytique à la suspension; (C) faire réagir la suspension et l'enzyme à une température T¿1? pendant un temps t¿1? efficaces pour former une suspension contenant au moins une certaine quantité de collagène soluble; (D) diluer au moins une partie de la suspension obtenue à l'étape (C) dans de l'eau afin de produire une suspension diluée cotentant une seconde concentration de collagène insoluble; et (E) faire réagir la suspension diluée obtenue à l'étape (D) à une température T¿2? et pendant un temps t¿2? efficaces pour produire une solution contenant une plus grande quantité de collagène soluble. Ce procédé amélioré permet de préparer du collagène soluble en utilisant de faibles quantités d'enzyme et d'eau, et, à une faible concentration, d'achever la réaction en moins de temps.
Fink David J.
Virnelson Kevin M.
Ranpak Corp.
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1860237