A - Human Necessities – 21 – C
Patent
A - Human Necessities
21
C
A21C 3/00 (2006.01) A21C 9/00 (2006.01) A21C 9/08 (2006.01) A21C 11/00 (2006.01) A21C 13/00 (2006.01) A21C 13/02 (2006.01) A61C 3/02 (2006.01)
Patent
CA 2618032
An apparatus for moulding and proving dough, including a pair of sheet rollers for providing a dough strip to a dough moulder, a means for engaging and disengaging a retractable dough divider, the retractable dough divider when engaged separates the dough into dough portions as its exits the dough moulder and a prover for recovering the dough portions. Also disclosed is a dough moulder for a strip of dough including a conveyor having a first run spaced below a curling mat to curl the dough strip; the curling mat resting on at least the first run of the conveyor, the curling mat having a raised section which does not contact the first run.
La présente invention concerne un appareil pour mouler et faire lever la pâte, comprenant une paire de rouleaux de feuilles pour alimenter une façonneuse à pâte en bande de pâte, un moyen pour engager et désengager une diviseuse de pâte rétractable, la diviseuse de pâte rétractable séparant, lorsqu~elle est engagée, la pâte en portions de pâte lorsqu~elle sort de la façonneuse de pâte, ainsi qu~une balancelle récupérant les portions de pâte. La présente invention concerne également une façonneuse de pâte pour bande de pâte comprenant un transporteur présentant une première course espacée d~un tapis de bouclage en dessous de celui-ci pour boucler la bande de pâte, le tapis de bouclage reposant au moins sur la première course du transporteur et présentant une section surélevée qui n~entre pas en contact avec la première course.
Moffat Pty Limited
Woodruff Nathan V.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1831832