H - Electricity – 05 – B
Patent
H - Electricity
05
B
H05B 6/12 (2006.01)
Patent
CA 2641568
An induction heating cooking device where detection sensitivity for high temperature when a small amount of oil is used is enhanced and a reduction in heating output is prevented when cooking is made at relatively low temperature. The induction heating cooker has a heating coil (8) for induction heating a cooking container, an infrared sensor (10) for detecting infrared rays emitted from the bottom face of the cooking container and outputting a detection signal based on the amount of energy of the infrared rays detected, and a heating control section (9) for controlling electric power supply to the heating coil based on the detection signal. The infrared sensor (10) outputs a detection signal when the bottom surface temperature of the cooking container is equal to or higher than a first predetermined temperature that is higher than 230~C, and when the bottom surface temperature is lower than the first predetermined temperature, it substantially does not output the detection signal. The heating control section (9) reduces or stops the electric power supply to the heating coil when the bottom face temperature of the cooking container is higher than the first predetermined temperature and is equal to or higher than a second predetermined temperature that is lower than the ignition temperature of the oil.
L'invention concerne un dispositif de cuisson par chauffage à induction pour lequel la sensibilité de détection pour une haute température augmente lorsqu'une petite quantité d'huile est utilisée et une réduction de la chaleur générée est empêchée lorsque la cuisson est réalisée à une température relativement basse. Le dispositif de cuisson par chauffage à induction comporte une bobine de chauffage (8) en vue du chauffage par induction d'un récipient de cuisson, un capteur infrarouge (10) permettant de détecter des rayons infrarouges émis depuis la face inférieure du récipient de cuisson et fournissant en sortie un signal de détection fondé sur la quantité d'énergie des rayons infrarouges détectés, ainsi qu'une section de régulation de chauffage (9) permettant de commander l'alimentation électrique sur la bobine de chauffage sur la base du signal de détection. Le capteur infrarouge (10) fournit en sortie un signal de détection lorsque la température de surface inférieure du récipient de cuisson est supérieure ou égale à une première température prédéterminée qui est supérieure à 230 °C, et lorsque la température de surface inférieure du récipient de cuisson est inférieure à la première température prédéterminée, il ne fournit sensiblement pas de signal de détection. La section de commande de chauffage (9) réduit ou coupe l'alimentation électrique vers la bobine de chauffage lorsque la température de face inférieure du récipient de cuisson est supérieure à la première température prédéterminée et est supérieure ou égale à une seconde température prédéterminée qui est inférieure à la température d'inflammation de l'huile.
Fujinami Tomoya
Noguchi Shintaro
Ohashi Masaharu
Tominaga Hiroshi
Watanabe Kenji
Gowling Lafleur Henderson Llp
Matsushita Electric Industrial Co. Ltd.
Panasonic Corporation
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1460573