Iron supplement and utilization of the same

Details Iron supplement and utilization of the same Iron supplement and utilization of the same

A - Human Necessities

61

K

A61K 38/12 (2006.01) A23L 1/304 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) A61K 38/04 (2006.01) A61K 45/00 (2006.01) A61P 7/06 (2006.01)

Patent

CA 2552889

It is found out that a siderophore-Fe(III) ion chelate complex has a high absorbability in vivo, significantly elevates blood hemoglobin level, blood iron level and iron storage level in the liver when absorbed in vivo, and yet exerts no undesirable effect on biological functions. Based on these findings, it is intended to provide an iron supplement, a preventive or a remedy for iron-deficient anemia, a food additive and a food composition each containing siderophore and Fe(III) ion preferably in the form of a chelate complex.

L'invention concerne un complexe chélaté d'ions sidérophores/Fe(III) présentant une absorbabilité élevée <i>in vivo</i>, permettant d'élever considérablement le niveau sanguin d'hémoglobine, le niveau sanguin de fer et le niveau sanguin de stockage de fer dans le foie, lorsque ce complexe est absorbé <i>in vivo</i>. Ce complexe ne produit pas d'effet secondaire indésirable sur les fonctions biologiques. Le complexe est destiné à produire un complément de fer, un remède ou un médicament préventif pour une anémie caractérisée par une déficience en fer, un complément alimentaire ou une composition alimentaire, chacun de ces éléments contenant des ions sidérophores et des ions Fe(III), de préférence sous forme d'un complexe chélaté.

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