Isolation of hemicellulose from corn fiber

Details Isolation of hemicellulose from corn fiber Isolation of hemicellulose from corn fiber

C - Chemistry, Metallurgy

08

B

C08B 37/14 (2006.01) C08H 8/00 (2010.01)

Patent

CA 2283656

This invention pertains to a high yield process for producing high quality com fiber gum by hydrogen peroxide treatment of com fiber during alkaline extraction and/or after obtaining the alkaline extract of milled com fiber. This process comprises the steps: a) mixing com fiber with an alkaline solution to form a slurry and extract hemicellulose; b) treating the slurry with hydrogen peroxide at a pH of about 10.0 to 12.5; and c) separating out the insoluble fractions from the com fiber slurry to yield com fiber gum. The com fiber gum produced by this process is highly soluble in water and provides low viscosity solutions which are nearly devoid of color over a wide pH range. The com fiber gum lacks objectionable flavor and aroma. The com fiber gum is useful for a variety of applications, including film formation and to thicken, emulsify, stabilize and/or extend aqueous solutions and suspensions.

L'invention a trait à un processus à haut rendement de production d'une matière gommeuse de grande qualité à partir de fibres de maïs. Pour réaliser le processus, on traite des fibres de maïs avec de l'eau oxygénée au cours d'une extraction alcaline et/ou après obtention d'un extrait alcalin de fibres de maïs broyées. Le processus consiste à: a) mélanger des fibres de maïs avec une solution alcaline pour former un coulis en vue d'en extraire de l'hémicellulose; b) traiter le coulis avec de l'eau oxygénée de pH compris entre 10,0 et 12,5; et c) isoler les fractions insolubles du coulis de fibres de maïs pour obtenir une matière gommeuse de fibres de maïs. La matière gommeuse de fibres de maïs ainsi obtenue est hautement soluble dans l'eau et donne des solutions de faible viscosité quasiment dépourvues de couleur dans une gamme étendue de pH. Ladite matière gommeuse est exempte de saveur et d'arome indésirables. Elle convient pour toute une gamme d'applications, notamment comme feuillogène, comme agent épaississant, émulsifiant ou stabilisant, et/ou comme produit d'allongement de solutions aqueuses ou de suspensions

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