C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 15/53 (2006.01) C07D 493/04 (2006.01) C12N 9/02 (2006.01) C12N 15/00 (2006.01) C12P 17/18 (2006.01) A01H 5/00 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01)
Patent
CA 2710549
The invention provides an enzyme having a lignan-hydroxylating activity, particularly an enzyme capable of catalyzing the reaction of transferring a hydroxyl group to a lignan, an enzyme capable of catalyzing the hydroxylation of piperitol to 9-hydroxylpiperitol or pinoresinol to 9-hydroxylpinoresinol. The invention provides a polypeptide having a lignan-hydroxylating activity; a polynucleotide encoding the same; a vector or transformant comprising the polynucleotide; a method for producing a polypeptide having a lignan-hydroxylating activity which comprises using the transformant; and so on. The transformant wherein the polynucleotide is expressibly introduced is useful for the hydroxylation of a lignan or for the production of a product using the same in the food sector and a variety of industry sectors.
L'invention concerne une enzyme ayant une activité d'hydroxylation de lignanes, en particulier une enzyme capable de catalyser la réaction de transfert d'un groupe hydroxy dans une lignane, de préférence une enzyme capable de catalyser la réaction d'hydroxylation du pipéritol en 9-hydroxypipéritol ou du pinorésinol en 9-hydroxypinorésinol. De façon spécifique, l'invention concerne : un polypeptide ayant une activité d'hydroxylation de lignanes ; un polynucléotide codant pour le polypeptide ; un vecteur ou transformant portant le polynucléotide ; un procédé pour produire un polypeptide ayant une activité d'hydroxylation de lignanes à l'aide du transformant ; et autres. Le transformant ayant le polynucléotide introduit dans celui-ci d'une manière exprimable est utile pour l'hydroxylation d'une lignane ou la production d'un produit à l'aide d'un hydroxyde de lignane dans les domaines des aliments et de diverses industries.
Fukui Yuko
Okada Asako
Ono Eiichiro
Fetherstonhaugh & Co.
Suntory Holdings Limited
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1604625