Machine for automatically making meat or vegetable...

A - Human Necessities – 22 – C

Patent

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Details

99/191

A22C 17/00 (2006.01) A22C 7/00 (2006.01)

Patent

CA 1304624

A B R E G E D E S C R I P T I F L'objet de l'invention se rattache notamment au secteur technique de la mise en forme ou traitement des produits alimentaires. La machine comprend en combinaison, convenablement montée sur un bâti , une plaque-support coulissante disposée axialement à la base du bac et montée avec capacité de déplacement vertical guidé en étant ac- couplée à un organe de commande, la dite plaque présentant un tiroir amo- vible agencé pour permettre le positionnement vertical amovible d'une plu- ralité de broches en vue de leur enfoncement dans les différentes couches lors d'une action sur l'organe de commande précité; un ou des dispositifs de coupe étant accouplés à un moyen de commande en translation horizontale aller et retour en étant monté à coulissement guidé par rapport au bâti et per- pendiculairement à l'une au moins des faces du bac en vue d'effectuer le tranchage des couches de viandes et/ou de légumes; les dispositifs d'embro- chement et de coupe étant commandés en synchronisme à partir d'un même point de commande. L'invention est notamment utilisée pour la réalisation entièrement automatique de brochettes de viandes et/ou de légumes.

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