Mandoline with adjustable cutting depth

Details Mandoline with adjustable cutting depth Mandoline with adjustable cutting depth

B - Operations, Transporting

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D

B26D 7/20 (2006.01) A47J 43/25 (2006.01) A47J 43/28 (2006.01) B26D 1/02 (2006.01) B26D 3/26 (2006.01) B26D 3/28 (2006.01) B26D 7/26 (2006.01)

Patent

CA 2683855

A food slicer is disclosed having a frame with a track thereon, an adjustable pre-cut surface attached to the frame, a post-cut surface attached to the frame following the pre-cut surface, a blade disposed on the frame between the two surfaces, and a sliding mechanism movably secured within the track of the frame and engaged to support the adjustable pre-cut surface across the entire width of the surface, wherein sliding movement of the mechanism within the track raises and lowers the pre-cut surface relative to the blade. The track of the food slicer may include a plurality of detents for indexed movement of the sliding mechanism and the pre-cut surface may be made of a translucent or even transparent material to permit accurate placement of a catch bowl for the sliced food items.

L'invention concerne une trancheuse alimentaire ayant un cadre avec une piste située sur celui-ci, une surface de pré-coupe réglable fixée au cadre, une surface de post-coupe fixée au cadre suivant la surface de pré-coupe, une lame disposée sur le cadre entre les deux surfaces et un mécanisme de coulissement fixé de façon mobile dans la piste du cadre et mis en prise pour supporter la surface de pré-coupe réglable sur toute la largeur de la surface, dans laquelle un mouvement coulissant du mécanisme dans la piste élève et abaisse la surface de pré-coupe par rapport à la lame. La piste de la trancheuse alimentaire peut comprendre une pluralité d'encliquetages pour un mouvement indexé du mécanisme coulissant et la surface de pré-coupe peut être constituée d'un matériau translucide ou même transparent pour permettre une mise en place précise d'un bol de réception pour les articles alimentaires tranchés.

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