Matrix granule

Details Matrix granule Matrix granule

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 9/98 (2006.01)

Patent

CA 2313168

Granules that include a protein core are described. The protein core includes a protein matrix which includes a protein mixed together with a combination of a sugar or sugar alcohol and a structuring agent such as a polysaccharide or a polypeptide. The protein matrix can be layered over a seed particle or the protein granule can be homogeneous. The protein can be an enzyme or a therapeutic protein such as a hormone. Also described are methods for making the granules.

L'invention porte sur des granulés qui comprennent un noyau protéinique. Ce noyau protéinique comprend une matrice constituée d'une protéine mélangée à une combinaison de sucre ou d'itol et à un agent structurant tel qu'un polysaccharide ou un polypeptide. La matrice protéinique peut se présenter sous forme de couches sur une particule de graine, ou bien le granulé protéinique peut être homogène. La protéine peut être une enzyme ou une protéine thérapeutique telle qu'une hormone. L'invention porte également sur des procédés de fabrication de ces granulés.

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