A - Human Necessities – 23 – P
Patent
A - Human Necessities
23
P
A23P 1/12 (2006.01) A01J 27/04 (2006.01) A23C 19/00 (2006.01) A23C 19/08 (2006.01) A23C 19/14 (2006.01) A23G 3/02 (2006.01) A23G 3/20 (2006.01) A23G 3/50 (2006.01) A23G 4/02 (2006.01) A23G 4/18 (2006.01) A23G 9/22 (2006.01) A23G 9/28 (2006.01) A23G 9/44 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) A23L 1/22 (2006.01) A23L 1/27 (2006.01) A23P 1/08 (2006.01) A23P 1/10 (2006.01)
Patent
CA 2291292
A method and an apparatus for manufacturing a food product having a plurality of sections having different characteristics, such as different colors and/or flavors. The method and apparatus has a first nozzle extruding a first stream of a liquid food product having a first characteristic onto a moving platform. The first stream has a height and a width with respect to the platform. A second nozzle extrudes a second stream of a liquid food product having a second characteristic onto the platform. The second stream has a height and a width with respect to the platform. The second nozzle is adjacent to the first nozzle providing adjacent first and second streams on the moving platform. The first stream and second stream spread out such that their heights decrease and their widths increase. When the increasing width of the first stream abuts the increasing width of the second stream, the first stream has a first viscosity and the second stream has a second viscosity which inhibit substantial mixing of the first and second streams when the two streams abut.
La présente concerne une méthode et un appareil pour la fabrication d'un produit alimentaire comportant une pluralité de sections ayant des caractéristiques différentes, telles que des couleurs et/ou des arômes différents. La méthode et l'appareil comportent une première buse déversant sur une plate-forme mobile un premier flux de produit alimentaire liquide ayant une première caractéristique. Le premier flux a une hauteur et une largeur par rapport à la plate-forme. Une deuxième buse déverse sur la plate-forme un deuxième flux de produit alimentaire liquide ayant une deuxième caractéristique. Le deuxième flux a une hauteur et une largeur par rapport à la plate-forme. La deuxième buse est adjacente à la première buse, et les deux produisent le premier et le deuxième flux adjacents sur la plate-forme mobile. Le premier et le deuxième flux sont répartis de telle sorte que leur hauteur diminue à mesure que leur largeur augmente. Quand la largeur croissante du premier flux jouxte la largeur croissante du deuxième flux, les viscosités respectives des deux flux sont telles qu'elles empêchent le mélange substantiel des deux flux quand ils se touchent.
Ahad Asma N.
Findlay Susan B.
Sangern Kampat
Smith Gary F.
Zaug Warren R.
Kraft Foods Inc.
Kraft Foods Global Brands Llc
Macrae & Co.
LandOfFree
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