Method and apparatus for making frozen comestibles

Details Method and apparatus for making frozen comestibles Method and apparatus for making frozen comestibles

A - Human Necessities

23

G

A23G 9/22 (2006.01) A23G 9/04 (2006.01) A23G 9/26 (2006.01) F25C 1/24 (2006.01)

Patent

CA 2749324

A frozen comestible maker (10) suitable for home use includes single or multiple molding cavities (23) for forming frozen comestibles (92, 94), a heat exchanger (37) for maximizing the heat transfer away from the fluid that is being frozen in the molding cavities (23), a refrigerant solution with a depressed freezing point in contact with the heat exchangers (37), a base container (20) to seal the refrigerant solution from the fluid that is being frozen, and a bezel piece (25) to retain spills and aid with handling. The refrigerant solution is captured between the molding cavities (23) and the base container (20). One or more sticks (50), a drip cup (54), and an extraction tool (70) may be provided with the frozen comestible maker (10) for preparing and extracting shaped frozen comestibles (92, 94), such as ice pops and popsicles, therefrom.

L'invention concerne un appareil de fabrication d'aliments glacés (10) adapté à des fins d'usage domestique comprenant une seule ou plusieurs cavités de moulage (23) pour former des aliments glacés (92, 94), un échangeur de chaleur (37) permettant de maximaliser le transfert de chaleur en provenance du fluide que l'on transforme en glace dans les cavités de moulage (23), une solution réfrigérante ayant un point de congélation inférieur à la normale en contact avec les échangeurs de chaleur (37), un contenant de base (20) permettant de séparer la solution réfrigérante par rapport au fluide que l'on transforme en glace, et un élément à collerette (25) permettant de retenir les renversements et de faciliter la manipulation. La solution réfrigérante est capturée entre les cavités de moulage (23) et le contenant de base (20). Un ou plusieurs bâtonnets (50), une coupelle d'égouttage (54), et un outil d'extraction (70) peuvent être fournis avec l'appareil de fabrication d'aliments glacés (10) pour préparer et extraire de ceux-ci des aliments glacés façonnés (92, 94), tels des sucettes glacées et des bâtonnets glacés.

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