G - Physics – 06 – Q
Patent
G - Physics
06
Q
G06Q 10/00 (2006.01)
Patent
CA 2387911
A system (10) and method is provided for monitoring a status of plural products, such as prepared food, located in product locations (12, 14, 16) throughout a restaurant. The status of each product indicates whether that product exists in a particular storage location, and whether that product has exceeded its shelf life or hold time. A cook time, which is that duration of time required to cook a particular product, is also maintained for each of the products. The status indicates when additional product should be cooked in order to have new product prior to the expiration of existing product by indicating when the hold time less the cook time has elapsed. The status also indicates which product is the oldest to facilitate the transfer and use of the oldest product first. A transfer of one product to another product location automatically transfers the corresponding elapsed storage time with that product.
L'invention concerne un système (10) et un procédé servant à surveiller un état de plusieurs produits, tels que des aliments préparés, situés dans des emplacements pour produits (12, 14, 13) sur l'ensemble d'un restaurant. L'état de chaque produit indique si le produit est présent dans un lieu de stockage particulier, et si sa durée de conservation ou son temps de garde n'est pas dépassé. Un temps de cuisson qui représente la durée de temps nécessaire pour cuire un produit particulier, est également maintenu pour chacun des produits. L'état indique le moment où un produit supplémentaire devrait être cuit en vue d'avoir un nouveau produit avant l'expiration du produit existant par le biais d'une indication portant sur le moment, où le temps de garde inférieur au temps de cuisson s'est écoulé. L'état indique également quel produit est le plus ancien en vue de faciliter le transfert et l'utilisation du produit le plus ancien en premier. Un transfert d'un produit vers un autre emplacement de produits transfère automatiquement le temps de stockage écoulé correspondant avec le produit.
Piasetzki Nenniger Kvas Llp
Salerno Mark
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1692704