A - Human Necessities – 23 – G
Patent
A - Human Necessities
23
G
A23G 4/00 (2006.01) A23G 4/02 (2006.01) A23G 4/04 (2006.01) A23P 1/12 (2006.01)
Patent
CA 2173984
A method and an apparatus for producing chewing gum comprising atleast one substantially homogeneous base portion having opposing cut ends comprising different veins of injected liquid additives which provide a swirled or marbleized pattern in the cut ends. The injected liquid additives may include flavors, dyes, lakes, high intensity sweeteners, therapeutic agents, breath freshening agents, and mixtures thereof. The injection may be performed while dbe gum composition is being conveyed in one or more extruder head barrels and at a plurality of radial and/or circumferential positions in the barrel. The substantially straight longitudinal veins of color are then partially mixed to partially displace the colored veins in a direction transverse to the direction of extrusion so as to create veined, multi-colored patterns substantially throughout a cross section of the product in a manner so that the multi-colored patterns in the cross-section differ along the length of the extrudate. Surface veins may also be produced by injection of liquid colorant/flavorant compositions onto the substantially homogeneous gum base composition as it passes through the extrusion head barrel. The surface veins may be disrupted or displaced independently of the interior veins by means of a rotatable sleeve or gum rope twisting device.
Procédé et appareil utilisés pour produire de la gomme à mâcher constituée d'au moins une partie de base sensiblement homogène dont les extrémités coupées opposées comprennent différentes veines d'additifs liquides injectés qui produisent un motif veiné ou marbré dans les extrémités coupées. Les additifs liquides injectés peuvent être des arômes, des colorants, des matières colorantes, des édulcorants très puissants, des agents thérapeutiques, des agents pour rafraîchir l'haleine et des mélanges de ces derniers. On peut effectuer l'injection lorsque la composition de gomme est transportée dans un ou plusieurs corps de tête d'extrudeuse et au niveau d'une pluralité de positions radiales et/ou circonférencielles du corps. Les veines de couleurs longitudinales sensiblement rectilignes sont ensuite partiellement mélangées pour déplacer partiellement les veines colorées dans un sens transversal au sens d'extrusion afin de créer des motifs veinés et multicolores répartis pratiquement sur la totalité d'une section transversale du produit de telle sorte que les motifs multicolores de la coupe transversale diffèrent sur la longueur de l'extrudat. On peut également produire des veines de surface en injectant des compositions liquides colorant/arôme sur la composition de gomme de base sensiblement homogène lorsque cette dernière traverse le corps de la tête d'extrusion. Ces veines de surface peuvent être interrompues ou déplacées indépendamment des veines internes à l'aide d'un manchon rotatif ou d'un dispositif tordant le ruban de gomme.
Carroll Thomas J.
Kehoe Gary
Mihalich Donald L.
Kraft Foods Holdings Inc.
Smart & Biggar
LandOfFree
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